“一钵子粉,两筷子料,恰粉还要有腔调” 说起南昌美食,拌粉必须榜上有名,子固记米粉,作为江西首家速食米粉品牌,自创立以来便专注于做好一碗粉,唤起江西人记忆深处的那份味道。

子固记米粉,成立于2014年,因南丰名人曾巩(字子固)而得名,以最大程度还原本地口味(传承千年制粉工艺)为品牌主张,传承江西米粉的传统工艺,在保留老风味与市井感的同时,开拓创新,为江西打造一个全新的本土品牌。 

每一个南昌“崽里子”的记忆中都有着这样一段味道,坐在颇具烟火气的小巷老店,招呼老板上一碗拌粉, 辣椒油色鲜亮,米粉细白嫩长,几粒花生米卧在一边,用筷子一卷,萝卜丁与贡菜顺势送入口中。酸辣鲜香 瞬间在口腔碰撞,一口接一口痛痛快快地嗦完一碗,浑身舒畅。子固记还原经典味道,选择南丰粉干为原材料,推陈出新,首推“独家风味”的贡菜剁椒拌粉,呈现出一份有劲道有味道的年轻产品,深受大众喜爱。此外,在基础上前产品的基础上推出正宗南昌米粉礼盒装及青春版,满足不同人群需求,让美味延续,让记忆永存!

你是否还在为吃不健康的外卖所担忧?你是否还在为下厨而烦恼?你是否还在为无法快速吃到正宗的乡味而无奈?科技赋予传统美食新的活力。子固记潜心研究多年,为传统南昌拌粉注入新的灵魂——免煮工艺。一碗正宗南昌拌粉,只需8分钟,即可获得!令不愿出门的懒人一族“吃的健康,吃的安心”,让厨房小白快速“粉扫饥饿,做回自己”,令远在他乡的游子“身在千里,味在家中”。

高速发展的时代,“内卷“成了众多现代人的代名词,烦躁、苦闷在他们的心中蔓延,多少人都在寻求一个心灵的出口,子固记始终保持初心,坚持用一碗粉,带领大家回到最初的记忆,那一段心中无烦事,伙伴在身旁的时光,让出门在外的打工人重焕生机,抚慰心中惆怅。

此外,子固记米粉经过一系列的探索,以健康、绿色为导向,以守真为基础,以科技创新为驱动,借助现代企业运行机制,借助网络电商等新的推广、销售模式,让其在充分保留传统味道的前提下走得更远。相信在不久的将来,它将会成为代表江西米粉,引领江西米粉的本土知名品牌!