火锅加盟店靠谱的有哪些

有些人总会抱怨生意难做,特别是在疫情严重影响餐饮行业的情况下。但也有人会去深刻理解餐饮本质,洞察消费者需求,采取一些列正确的经营策略,做到生意火爆。

九九半江红社区火锅店就是这样的一家餐饮企业,因为创新才能不断的成功和发展,在新的餐饮时代,对于特色现卤,也是有着诸多关注度的。一店双开。火锅+热卤档口,匹配社区需求的同时进一步增强了门店的盈利能力。

与时俱进,不断创新, 配方与现代食品营养学充分结合,锐意开拓,紧跟发展趋势,不断创新,九九半江红社区火锅店一直以稳定可靠的产品质量和良好的经营信誉,取得了广大客户的信任。

明厨明档的操作也让食客更为放心厨台前整齐的摆放着新鲜的肉类现卤的食材冒着热气火锅的香味和卤香沁入鼻腔让人不自觉的沉浸于美食的氛围中

在这样的店中品尝火锅食客既可以享受鲜切现卤的鲜活滋味又能感受传统川渝火锅在现代潮流文化浸润下所呈现的独特魅力

在做九九半江红这个品牌之前的 20年,九九半江红团队一直在做一件事:深耕食材的供应链。截止到18年,已经实现了可覆盖全国,从食材产地源头→仓储→配送→餐桌只需要1-2日的强大的供应体系。

比如内蒙古的牛肉,从宰杀到配送到上海的餐桌,前后用时不超过48小时。并且,从产地源头直供门店,没有任何中间商。渠道成本的节约就直接体现在门店的利润和C端的售价上,即使1份和牛卖30元,门店依然可以保留足够的利润。

餐饮品牌的长远发展一定离不开高品质食材的稳定供应,这是九九半江红的优势所在。

九九半江红是一个前期小投资,人均消费不过百的新兴火锅品牌。

1. 依托于受众广泛的川渝牛油麻辣口味,以原切牛肉为主打,主要定位在远离商业中心的社区,人均消费基本在60-90之间,至高30块钱的和牛,低至3块钱的蔬菜。让利于消费者,这样不仅可以快速获客,提高顾客体验,也可以解决火锅品类普遍用餐频次低的问题。

2. 重视菜品颜值和环境

火锅已经从消费空间变为了体验空间,火锅已经不再是单感官的消费方式,而成为了一种多感官、复杂的消费场所,人们除了可以感受到舌尖的心跳,同时还可以闻到麻辣沁脾的醇香滋味,更重要的是我们可以透过眼睛,在这里欣赏到食物所传递出来的精髓和灵魂,并且将环境之美映入眼帘,纵情在山水之间。味道之美难以向他人表达,但是环境之美、菜品之美却可以通过视频或者图片的方式向他人展示,所以在用餐的过程中人们往往很重视菜品的颜值和环境,对于他们而言,能拍出美照的火锅店就是好店,所以我们一定要提升菜品的颜值,尽可能打造场景化的消费环境,从而带来沉浸式的消费享受。

3. 甜品免费不限量火锅消费,以群体消费为主,像家庭聚餐、职工聚会等等,消费人数较多,火锅菜品选择丰富正好能满足大家多元化的需求。而我们如何才能让这些群体主动到店消费呢?首先我们来分析一下群体消费的特征,群体消费人数较多,随随便便吃一顿支出也不低,如果我们能提供一些免费的甜品或者饮料的话,则能提高消费的性价比,同时又不至于降低消费的档次,是一件双赢的事情,并且在家庭消费、朋友聚餐之中,孩子、女性具备一定的话语权,他们都喜爱吃甜品,推出甜品免费吃不限量的活动,也能让他们选择的天平倾向于你。

一切商业的起点都是消费者获益,餐饮也是一样。开店之前先思考消费者的需求是什么?吃饱,解馋,吃好,还是社交?我怎样比别人更好地解决这个需求?我有什么优势和劣势?我的核心竞争力是什么?

大家有兴趣可以去这家九九半江红的官网查看详情,还有这家居然还是零加盟费。开店之前再把上面的问题想清楚,你的经营思路就会清晰很多。餐饮这条路任重而道远,大家一起加油吧!