近年来生活水平的提高和疫情病毒的影响,人们对健康的追求愈发强烈,中药治病进一步得到大众认可,前段时间更是有中药房的酸梅汤因某博主的发掘而火爆,势头简直超越奶茶店登上了热门,饮品与中医药的这次神奇联动,唤醒诸多年轻人回归“药食同源”的中式养生,大到加了中草药的崂山可乐,小到家常的父母牌补汤,引动大众探寻先人的药食哲学,让人直呼:“还是老祖宗会玩!”

映射到食品行业上,年轻一代在零食上的消费倾向健康化,既想在营养上吃好,又想要保证口感,追求一举两得的成效。我们不得不佩服和感谢先辈们在饮食上的开创能力,如今的美食市场水陆俱备,茶饮业为迎合人们追求个性化的趋势,允许顾客在奶茶中自由添加小料,随意点开一家奶茶店的点单小程序,几乎每款奶茶都有供你添加小料的选项,珍珠、芋圆、布丁、椰果……纯粹的奶茶逐渐“粥化”,其中一种小料烧仙草来头很大,因为是仙草烧制而成故名烧仙草,民间有谚语“六月大暑吃仙草,活如神仙不会老”,仙草是一年生草本宿根植物,与薄荷属同科,是重要的药食两用植物,有清热解毒,消炎止痛等功用,传说是其解暑的神效让人们以为这是仙人所赐的草,所以有了“仙草”这个名字,烧仙草发源于闽西南地区,人们发现仙草熬制成的汁水加入淀粉冷却后变成了果冻状,吃起来爽口惬意,人们靠经验摸索出适宜的熬制技法代代传承,由此造就数代闽南人的童年记忆。

制作烧仙草的手艺人需要早早将晒干后变成褐色的仙草梗加水在柴火灶台的大锅中蒸煮几小时,白色蒸汽逆着早晨升起的微光飘散离析,等待过后,捞出仙草,将剩余煮出的黑色汁水反复过滤除去杂质,再入锅熬煮,期间加入米浆,不断搅拌,步骤说起来简单,但能与最后的美味真正切合的火候和用量却难以掌握,将精心熬制后凝固的黑色整块切分,倒入微甜的糖水,就成为一道朴素的传统甜品,人们酷暑时节劳作后食欲不振,来一碗甘爽的烧仙草下肚,清凉祛暑,嫩滑爽口,余味不绝,大暑是农民为秋种积肥的起点,辛劳过后,有一口治愈身心的烧仙草,也算繁忙中的一份牵挂。仙草本身含有很多胶质,其富含的多糖是天然增稠剂,这也是烧仙草Q弹的原因,烧仙草中含有推动胃肠蠕动的纤维素,能促进消化,去热消暑,推代排毒,美容养颜。

现如今烧仙草有更多的玩法,加入芋圆、红豆、葡萄干等升级为豪华版甜品,或为奶茶“作配”,探寻更多茶饮上的美味。龙岩嘉麒生物科技有限公司对烧仙草进行新的探索和创新,生物技术专业团队通过科学技术配伍及专业萃取生产工艺,每一款产品每一个批次都要进行多道工序的质检,保证品牌产品的完美质量,开发出十余款不同系列的烧仙草产品,“7分馋烧仙草甜品锅”里面有独立料包,邀请你手动制作,参与感满满,配料有烤奶、葡萄干、红芸豆、谷物麦片包,麦片包中还有奇亚籽,奇亚籽富含omega-3脂肪酸、蛋白质和多种抗氧化活性物质,吸水膨胀后摄入易使人产生饱腹感,可以说是代餐届的大明星了。不用出门就可以DIY一碗仙草粥,省钱又省心,冬天加热食用更暖胃,“谷物燕麦烧仙草”系列,“自嗨烧仙草”自带加热包,“爱上烧仙草”散装便携烧仙草果冻,可吸的“心心相吸烧仙草”等等,选料优质,香韧滑润,搭配精选的其它佐料,口感丰富。龙岩嘉麒生物科技有限公司是一家集研发、生产于一体的国家级高新技术农业产业化龙头企业,专注天然草本植物提取和绿色养生食品深加工。以药食同源中医养生理论为基础,臻选全球优质养生滋补食材为原料,通过并严格执行国际HACCP、ISO9001及美国GMP质量管理体系认证进行生产,开发5大系列养生滋补系列产品线。仙草凉凉、度小餐、7分馋均为嘉麒生物旗下主打品牌,主营产品为烧仙草、冰粉、燕窝粥、啵啵粥,是健康零食的好选择。