“子固记”拍了拍你——砂锅米粉的正确打开方式

好米粉,当南丰!南丰米粉,熟煮则久而不烂,汤清不浊,米粉爽滑又韧;微炒则粉条柔软,味香而醇,口味好又易消化!早在宋代就有诗人称赞“江西谁将米作缆、旴江珍品推南丰”,南丰米粉,最是上品!

作为米粉的忠实爱好者,接下来就给大家献上一份使用子固记裸粉,制作砂锅米粉的独家秘方,赶紧点赞收藏哦,保你在家也能轻轻松松吃上地道正宗的砂锅米粉!

首先最重要的原材料就是我们的子固记米粉啦,其次你可以准备一些木耳、黄花、豆芽、上海青、番茄和猪肉。当然你也可以根据自己的口味,添加你喜欢的配菜。

接下来呢,油热倒入西红柿翻炒出沙,加入半锅开水(有高汤更好),倒入木耳、黄花、豆芽和猪肉,水开放入米粉和上海青,根据口味加入适量盐和白胡椒粉,再次沸腾后即可出锅!在这里不得不称赞一下,子固记的米粉真的很适合做砂锅,煮的过程中就能闻到面条麦香十足,煮出来香气扑鼻,口感Q弹爽滑。

最后,准备花椒粉、粗细辣椒面、芝麻、牛肉粉、十三香、鸡精、麻油、米线和自己喜欢的配菜丸子。油热放入各种调味料一小勺,加入开水(高汤),再加入一些你喜欢的配菜和丸子,然后简单生抽、盐调味就可以出锅啦。简单快手,只要十几分钟,你就可以的得到一碗营养满满,口感丰富的砂锅米粉!

作为米粉忠实爱好者,强烈推荐子固记米粉,坚持用心制作好米粉,让每一碗粉都变得有温度。