杭州讯 静脉抽出的血液看上去像白色的牛奶，仪器都无法检测。这两天，市西溪医院检验科收到的一个血液标本，让工作人员犯了难。最终检验结果出来，大家倒吸一口凉气：血液中的甘油三酯高达107.3，是正常参考值的63倍！

　　这份血液标本，来自一名53岁的男子陈先生。他是位生意人，平时应酬多，饮食很不规律，且长期饮酒。每天基本要喝掉半斤白酒，还喜欢配些花生米来吃，因为早晨起床突发腹痛，他被送进了医院。

　　市西溪医院肝病科主任刘慧敏接诊后发现，去年10月底，陈先生就因为腹痛到医院检查过一次。当时他的甘油三酯指数为7.67，已经超标。肝脏硬度为9.9，已经超过正常值近两倍。医生开了些降脂药，嘱咐他按时吃药，定期复查。

　　去年11月，陈先生到医院开过一次药后，便再也没来复查。刘主任还发现，陈先生特别爱吃坚果，在家看电视、刷手机时，都要吃很多瓜子、核桃。

　　“短短三个月，他的甘油三酯指数从7.67飙升至107.3，这不是突然现象，而是长期积累下的暴发。”刘慧敏分析，三个月前，陈先生的肝脏就已经有炎症了，加上他长期大量饮酒，饮食不规律，爱吃油脂性的坚果，又没有及时接受干预治疗，才最终导致血液“富得流油”，变成了“牛奶血”。

　　如果陈先生不赶紧进行干预治疗，后果将更加严重，不仅会导致高脂血症胰腺炎，还会引发脑中风、动脉硬化等问题，甚至让胰腺坏死，危及生命。

　　刘慧敏解释，在医学上，陈先生抽出的“牛奶血”被称为“乳糜血”。简单地讲，乳糜血就是“泛着浮油的血”或“有太多脂肪颗粒的血”。

　　“血液中出现大量的脂肪颗粒，会导致血浆颜色呈乳白色或混浊状。尽管脂质对人体而言，就如同汽油之于汽车，是重要的能量来源，但像这样‘富得流油’般的血液，必然会造成高脂血症，导致血流速度过慢，脂肪粒等在血管壁沉积，使我们的血管加速动脉粥样硬化。”刘慧敏说，“乳糜血”的出现，多与不良的生活习惯有关：一是暴饮暴食，爱吃大鱼大肉和油炸类食物，以及坚果等高脂类食物；二是长期饮酒，尤其是过度饮酒；三是缺乏运动，器官组织机能下降。

　　刘慧敏建议，临近年关，大家的应酬聚餐增多，要预防各类代谢性疾病，一定要管住嘴，少吃大鱼大肉。尤其是亲朋好友聚会，尽量少吃油炸类、坚果类食物，多吃水果和蔬菜，少喝酒。“尤其是血脂高的人，要长期坚持，严格戒酒，还是要迈开腿，适当运动，加强体育锻炼。”