乡愁的滋味到底是什么呢?

作为一个地道的江西人,在他乡已工作了十年之久,冗杂而悠长的世间万物在这十年之间不断变换着,但对于拌粉的钟爱却从未改变,包括我的妻子,虽然是北方人,却早已被我深深种草,成为了米粉的忠实爱好者。

说起这个,感觉已经很久没有吃到正宗南昌拌粉了,我和妻子都很想念。前几天,妻子突然说想吃拌粉了,但又总觉得,自己做的味道没有那么正宗。妻子说:要是有像泡面那样的方便速食的正宗拌粉就好了,那就可以随时随地想吃就吃了。于是乎,我就开始在网上找寻。

就在网上浏览的过程中,子固记米粉这个品牌引起了我的注意。看到销量很好,评价也不错,就决定买来试试。

相对于其他米粉品牌来说,子固记米粉在价格上很优惠,一盒七元左右,相当于一盒泡面的价格,且量大更优惠。在配料上,米粉纯正,没有添加明胶,料包都采用单独分装,干净卫生。采用各地的优质材料,例如安徽的贡菜、当地的剁椒、山东的大萝卜、东北的花生,综合考虑消费者的需求,经过团队精心研制试吃才推出的产品。

最深得我心的是子固记家的米粉种类很多,可以根据自己的喜好选择米粉的样式。如素米粉、肉丝米粉、麻辣拌米粉、蛋花米粉等。像我就比较喜欢吃麻辣拌米粉,妻子则喜欢吃肉丝米粉和蛋花米粉。

下单后,发货速度非常快,收到快递的当天就迫不及待的打开,作为一个地道的南昌人,我还是很期待这个味道的正宗程度的。映入眼帘的是精致的速食食品盒,料包很足,总共有7包(其中包含贡菜、剁椒、萝卜丁、缸豆、香葱、花生米、卤汁),每个包装袋都是密封好的,很干净卫生。

看了一下包装说明,95度以上开水冲泡了8分钟就可以吃了,而且也可以自己调节辣度,吃多少放多少,对于妻子这种不能吃辣的人来说十分友好。让妻子先品尝了第一口,她兴奋地叫道:“就是这个味道,你快来尝一下!”我赶忙尝了一下,米粉爽滑劲道,因为没有添加明胶,米的香味很足,酱料的鲜味和爽脆的花生米、贡菜、萝卜丁、缸豆还有剁椒夹杂在一起,一口下去,层次分明,特别满足!

尝到这里,我不禁眼眶微润,这就是心心念念的南昌拌粉的味道啊!多少年没吃过这么正宗的味道了。我对妻子说:“吃了这个好像又回到了当年我们相识的那家米粉店。”

在这一刻,我不禁感叹,家乡的味道,就是乡愁的滋味!子固记米粉,一碗解乡愁的滋味!