相传,生姜是由一个叫神农的人发觉并命名的。

一次,神农在南山采药,误食了一种毒蘑菇,肚子疼得像刀割一样,吃什么药也止不了痛,于是昏倒在一棵树下。

没过多久,他渐渐地醒了过来,觉得很惊奇,可又不知道是什么缘由。于是,他向四周一看,发觉在自己躺倒的地方有丛尖叶青草,散发出浓浓的香气,低头闻一闻,只觉得头也不昏,胸也不闷了。原来是这种草的气味令神农醒过来的。

神农顺手将一株草拔了出来,拿出它的块根放在嘴里嚼嚼,只觉得又香又辣又凉爽。过了一会儿,肚子起先呼噜噜地响,泄过以后,神农的病就全好了,感觉特别舒适。

神农想,既然这种草让他起死回生,肯定要给它取个好名字。因为神农姓姜,于是,就将这种尖叶草称为“生姜”,意为它能够使人起死回生,作用奇妙。这就是生姜的由来。

生姜指姜属植物的块根茎,性温,其特有的“姜辣素”能刺激胃肠黏膜,使胃肠道充血,消化能力增强,能有效地治疗吃寒凉食物过多而引起的腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等。 吃过生姜后,人会有身体发热的感觉,这是因为它能使血管扩张,血液循环加快,促使身上的毛孔张开,这样不但能把多余的热带走,同时还把体内的病菌、寒气一同带出。当身体吃了寒凉之物,受了雨淋或在空调房间里呆久后,吃生姜就能及时消除因肌体寒重造成的各种不适。

而在九江有这样一家公司是以加工生姜系列产品出口为主,它就是九江鸿立食品有限公司。

  九江鸿立食品有限公司,座落于江西省九江市德安宝塔工业园西区,是一家生姜深加工产能可达五千吨以上的农业产业化省级龙头企业。产品选用秀美庐山脚下的生态大肉姜为原料,通过整合全球生姜制品,以及生姜药、食同源的传统,融合了欧洲的蜜饯制作工艺,结合欧、美、澳人的口味,产品定位于结晶姜、糖水姜、盐渍姜、寿司姜等姜系列延伸产品,市场百分之九十以上外销欧、美、澳等二十几个国家和地区。

 公司生产厂区一期为占地面积15300平方花园式的现代化企业。拥有先进的成套生产设备及检测仪器。公司本着"严格管理,追求卓越"的原则,坚持不懈地满足客户需求的宗旨,产品各项技术性能指标均达到国内外质量标准。本公司已全面通过ISO9001-2000质量管理体系和HACCP食品安全管理体系认证。专业性还通过了国际生态认证中心ECOCERT产品有机加工认证和美国KSA犹太食品认证,使我们的产品质量又推向更高的档次,将我们的公司管理水平与国际接轨。

公司在欧、美口味的基础上,通过技术创新,质量控制,品牌建设、慈爱关怀等全面努力,挖拙出不同寻常的生姜系列产品,并以高雅珍贵的内在品质,汇集姜的智慧,以文化美、历史美、资源美,打造“秀姜坊”品牌。并将生姜这个与自然通灵,能护佑人类远离疾病、衰老的可药、食两用的天然保健产品服务大众。