随着秋冬的来临,寒意渐浓,滋补养生成为了大家关注的焦点。为迎合这一季节的养生需求,一款温暖人心的美食——山药乌鸡汤,深受养生达人和美食爱好者的喜爱。

  山药作为秋冬时节的营养佳品,搭配上黑羽乌鸡,不仅味道鲜美,还具有极高的滋补价值。乌鸡富含优质蛋白质与矿物质,而山药则有助于强健脾胃、润肺止咳,使整道汤品兼具美味与营养。特别是对于抵抗力下降、易感冒的季节,山药乌鸡汤无疑是一道绝佳的滋补选择。

  泰和傲昕乌鸡发展有限公司的专业厨师为大家带来了简单易学的山药乌鸡汤做法,快来看看吧:

1. 乌鸡用淀粉泡洗干净,再放入料酒焯一下水。再次清洗干净放入炖盅

2. 准备一些板栗去皮,虫草花泡洗(如果不喜欢可不加),山药只下一点,削皮泡水(不泡水容易氧化)里备用。

3. 所有食材准备好。一起放入炖盅,加入适量清水,隔水炖2小时。下点盐调味。

小诀窍

1、乌鸡事先焯一下是为了去除血沫,让汤质更清澈,如果嫌麻烦,放入砂锅里直接用冷水炖也行,等煮开了用勺子也能撇去血沫,但是水量要稍微多加一些。

2、鸡汤一定要事先加好足量的水,中途加水口味会大打折扣。

3、处理过山药的手会发痒,用醋倒在手里多揉搓一会儿再洗掉能大大解决这个问题。

泰和傲昕乌鸡发展有限公司致力于为消费者提供最优质的乌鸡产品与健康的饮食理念。随着秋冬的到来,我们希望通过山药乌鸡汤为大家的餐桌带去一份温暖与关怀,让每一个家庭都能享受到美味与健康的双重盛宴。

无论是家人聚餐还是好友小聚,山药乌鸡汤都是这个季节的绝佳选择。快来试试这一款滋补又美味的汤品,让它成为你的秋冬餐桌上的明星吧!